La crique ardéchoise
Ingrédients:;
-de belles pommes de terre
-ail
-sel,poivre
-farine
-huile d'olive
Peler,laver et essuyer les pommes de terre.
Les râper,puis les essorer dans un torchon.
Piller l'ail et le mélanger aux pommes de terre,saler, poivrer à votre convenance.
Ma grand mère paternel les préparait avec du persil ciselé.
Mettre l'huile a chauffé
Former des petites galettes et les faire cuire 10 à 15 mins de chaque côté.
Servir avec un bon gibier en sauce ou une belle salade.